Nicht nur im Sommer, auch im Winter lassen sich allerlei seltene Gemüsesorten aus dem Garten oder auf dem Balkon ernten. Welche Kulturen und Kombinationen sich dafür eignen und wie das Gemüse gedeiht, vermittelt der Kurs im Botanischen Garten. Der Anlass bietet zudem wertvolle Tipps rund um die Überwinterung sowie praktische Hinweise zur Pflanzenpflege. 

Der Kurs ist eine Veranstaltung im Rahmen der Kampagne «clevergeniessen» und des Energie-konzepts 2050: clever geniesst, wer frische, regionale und saisonale Zutaten verwendet, massvoll Fleisch konsumiert, energieeffizient kocht und foodwaste vermeidet.