Descrizione in italiano sotto

An den 2. Wildkräutertagen in Madulain sind Sie unter fachkundiger Führung unterwegs und lernen, was man aus Wald und Wiesen mitnehmen und geniessen darf.

Am Samstag werden Exkursionen zum Thema «Wildkräuter» bzw. «Pilze und Flechten» auf Deutsch sowie Italienisch angeboten. Auf dem Wildkräutermarkt hinter der Chesa Romedi können Sie lokale Produkte kaufen und degustieren.

Ein Mittagsimbiss aus Wildkräutern wird in der Buvette vor dem Restaurant Stüva Colani serviert. Krönender Abschluss des Tages ist das Kräutermenu in der Chesa Stüva Colani (Reservation über die Website des Restaurants).

Am Sonntag können Sie zwischen zwei Workshops auf Deutsch und/oder Italienisch wählen. Dabei lernen Sie, wie die gesammelten Kräuter in der Küche verwendet werden. Um 11.00 Uhr spielt das Duo Luschaina auf der Burg Guardaval. Beim anschliessenden Spaziergang zur Alp Es-cha Dadour gibt es zahlreiche Wildkräuter zu entdecken – und auf der Alp wartet ein Mittagessen mit Kräutern, natürlich!

Programm Samstag, 12. Juli 2025

• ab 09.30 Uhr: Wildkräuterführungen (Treffpunkt beim Infopoint, Ticket erforderlich)
• ab 11.00 Uhr: Bio- & Wildkräutermarkt hinter der Chesa Romedi
• ab 12.30 Uhr: Wildkräuterköstlichkeiten am Markt oder bei der Buvette beim Restaurant Stüva Colani
• 14.00 Uhr: Kostenlose Dorfführung (Treffpunkt beim Infopoint)
• ab 17.00 Uhr: Apéro bei der Buvette beim Restaurant Stüva Colani
• ab 18.30 Uhr: Wildkräuter-Gourmetnachtessen von Paolo Casanova im Restaurant Stüva Colani (Anmeldung über das Restaurant erforderlich)

Programm Sonntag, 13. Juli 2025

• 09.00 Uhr: Workshop auf Deutsch & Italienisch mit Paolo Casanova (Ticket erforderlich)
• 09.00 Uhr: Workshop auf Italienisch mit Luciano Tei (Ticket erforderlich)
• 11.00 Uhr: Konzert mit Duo Luschaina auf der Burg Guardaval (Kollekte, Anmeldung erwünscht)
• bis 15.00 Uhr: Kräuter-Mittagessen auf der Alp Es-cha Dadour

Informationen zu Tickets

Wir empfehlen, Tickets für die verschiedenen Führungen und Workshops im Voraus online über Eventfrog.ch zu kaufen. Ein Ticketkauf am Veranstaltungstag ist nur je nach Verfügbarkeit möglich. Die Plätze für die Wildkräuterführungen und Workshops sind begrenzt.

Die Führungen am Samstag finden in bestimmten Sprachen statt – jeweils in der Sprache des Titels.

Der Workshop am Sonntag mit Paolo Casanova wird gleichzeitig auf Deutsch und Italienisch durchgeführt.

Wildkräuterführungen – Samstag, 12. Juli 2025

Die Führungen dauern jeweils 75 Minuten und kosten CHF 45.00 pro Teilnehmer:in. Start ist beim InfoPoint – bitte dort vorab anmelden.

Um 09.30 Uhr:

• Zwei Führungen auf Deutsch: Erkennen von Wildkräutern und deren Verwendung in der Küche
• Eine Führung auf Italienisch: Riconoscimento di erbe spontanee e il loro utilizzo in cucina
• Eine Führung auf Italienisch: Riconoscimento di erbe spontanee e fiori commestibili

Um 11.00 Uhr:

• Eine Führung auf Deutsch: Erkennen von Wildkräutern und deren Verwendung in der Küche
• Eine Führung auf Italienisch: Riconoscimento di funghi commestibili e nozioni di base
• Zwei Führungen auf Italienisch: Riconoscimento di erbe spontanee e il loro utilizzo in cucina

Um 13.00 Uhr:

• Zwei Führungen auf Deutsch: Erkennen von Wildkräutern und deren Verwendung in der Küche
• Eine Führung auf Italienisch: Riconoscimento di erbe spontanee e il loro utilizzo in cucina
• Eine Führung auf Italienisch: Riconoscimento di erbe spontanee e fiori commestibili

Um 14.30 Uhr:

• Eine Führung auf Deutsch: Erkennen von Wildkräutern und deren Verwendung in der Küche
• Zwei Führungen auf Italienisch: Riconoscimento di erbe spontanee e il loro utilizzo in cucina
• Eine Führung auf Italienisch: Riconoscimento di funghi commestibili e nozioni di base

Wildkräuter Workshops – Sonntag, 13. Juli 2025

Die Workshops dauern jeweils zwei Stunden und kosten CHF 60.00 pro Teilnehmer:in.

Um 09.00 Uhr:

• Workshop auf Deutsch & Italienisch: Erkennen von essbaren Wildkräutern und Blumen – Zwei Rezepte, die mich am meisten begeistert haben, mit Paolo Casanova / Riconoscimento di erbe spontanee e fiori: Due ricette che mi hanno emozionato di più con Paolo Casanova
• Workshop auf Italienisch: Riconoscimento di funghi commestibili e una piccola introduzione ai licheni, mit Luciano Tei

Schlechtwetter:

• Informationen zum Schlechtwetter-Programm folgen.

Italiano:

In occasione della 2a edizione delle Giornate delle erbe spontanee di Madulain, potrete andare in giro sotto la guida di un esperto e imparare cosa si può portare via e gustare dal bosco e dai prati.

Il sabato sono previste escursioni sul tema “Erbe spontanee” e “Funghi e licheni” in lingua italiana e tedesca. Al mercato delle erbe spontanee dietro la Chesa Romedi si possono acquistare e degustare prodotti locali.

Nella buvette di fronte al ristorante Stüva Colani viene servito uno spuntino a base di erbe spontanee. Il fiore all'occhiello della giornata è il menu delle erbe della Chesa Stüva Colani (da prenotare sul sito web del ristorante).

La domenica si può scegliere tra due workshop in tedesco e/o italiano. Imparerete come utilizzare in cucina le erbe raccolte. Alle 11.00 il Duo Luschaina suonerà al Castello di Guardaval. Durante la successiva passeggiata verso l'alpe Es-cha Dadour, si potranno scoprire numerose erbe spontanee - e sull'alpe vi aspetta un pranzo a base di erbe, naturalmente!

Programma sabato 12 luglio 2025

• dalle ore 09.30: Tour delle erbe spontanee (punto d'incontro presso l'info point, biglietto d'ingresso obbligatorio)
• dalle 11.00: mercato biologico e delle erbe spontanee dietro la Chesa Romedi
• dalle ore 12.30: Prelibatezze alle erbe spontanee al mercato o alla Buvette del ristorante Stüva Colani
• 14.00: Visita guidata gratuita del villaggio (punto d'incontro all'Infopoint)
• dalle ore 17.00: aperitivo alla Buvette del ristorante Stüva Colani
• dalle ore 18.30: cena gourmet a base di erbe spontanee a cura di Paolo Casanova presso il ristorante Stüva Colani (è necessaria l'iscrizione presso il ristorante).

Programma domenica 13 luglio 2025

• 09.00: Workshop in tedesco e italiano con Paolo Casanova (biglietto d'ingresso obbligatorio)
• 09.00: Workshop in italiano con Luciano Tei (biglietto obbligatorio)
• ore 11.00: Concerto con il Duo Luschaina al Castello di Guardaval (ritiro, iscrizione desiderato)
• fino alle 15.00: pranzo a base di erbe sull'Alpe Es-cha Dadour

Informazioni sui biglietti

Si consiglia di acquistare i biglietti per le visite guidate e i Workshop in anticipo su Eventfrog.ch. I biglietti possono essere acquistati solo il giorno dell'evento, a seconda della disponibilità. I posti per le visite guidate e i Workshop sulle erbe spontanee sono limitati.

Le visite guidate di sabato si terranno in alcune lingue - nella lingua del titolo.

Il workshop di domenica con Paolo Casanova si terrà contemporaneamente in tedesco e in italiano.

Visite alle erbe spontanee - sabato 12 luglio 2025

Le visite guidate durano 75 minuti e costano CHF 45.00 a partecipante. L'inizio è presso l'InfoPoint - si prega di registrarsi in anticipo.

Alle ore 9.30:

• Due visite guidate in tedesco: Riconoscere le erbe spontanee e il loro uso in cucina.
• Una visita guidata in italiano: Riconoscimento di erbe spontanee e il loro utilizzo in cucina
• Una visita guidata in italiano: Riconoscimento di erbe spontanee e fiori commestibili

Alle 11.00:

• Una visita guidata in tedesco: Riconoscimento di erbe spontanee e loro utilizzo in cucina
• Una visita guidata in italiano: Riconoscimento di funghi commestibili e nozioni di base
• Due visite guidate in italiano: Riconoscimento di erbe spontanee e il loro utilizzo in cucina

Alle 13.00:

• Due visite guidate in tedesco: Riconoscimento di erbe spontanee e loro utilizzo in cucina
• Una visita guidata in italiano: Riconoscimento di erbe spontanee e il loro utilizzo in cucina
• Una visita guidata in italiano: Riconoscimento di erbe spontanee e fiori commestibili

Alle 14.30:

• Visita guidata in tedesco: Riconoscimento di erbe spontanee e loro utilizzo in cucina
• Due visite guidate in italiano: Riconoscimento di erbe spontanee e il loro utilizzo in cucina
• Una visita guidata in italiano: Riconoscimento di funghi commestibili e nozioni di base

Workshop sulle erbe spontanee - Domenica 13 luglio 2025

I Workshop durano due ore ciascuno e costano CHF 60.00 a partecipante.

Alle ore 9.00:

• Workshop in italiano e tedesco: Riconoscimento di erbe spontanee e fiori commestibili - Due ricette che mi hanno emozionato di più con Paolo Casanova / Riconoscimento di erbe spontanee e fiori: Due ricette che mi hanno emozionato di più con Paolo Casanova
• Workshopo in italiano: Riconoscimento di funghi commestibili e una piccola introduzione ai licheni, con Luciano Tei

Maltempo:

• Seguiranno informazioni sul programma in caso di maltempo.

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