Kursbeschreibung

Tauchen Sie in die Welt des Dampfgarens und in die fortschrittliche Technik des Sous-Vide-Garens ein. In diesem Aufbaukurs, werden wir gemeinsam ein köstliches 3-Gänge-Menü zubereiten und anschliessend zusammen geniessen. Sie werden  lernen, wie Sie Lebensmittel auf den Punkt garen und deren Geschmack und Textur perfektionieren. Gemeinsam werden wir die Geheimnisse des Sous-Vide-Garens erkunden und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis schaffen.

Kursinhalte

• Vertiefte Kenntnisse des Dampfgaren und die Sous-Vide-Technik und deren Anwendung im Steamer
• Auswahl und Vorbereitung von Lebensmitteln für das Sous-Vide-Garen
• Gemeinsame Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs: Vorspeise, Hauptgang und Dessert
• Verfeinerung von Aromen und Texturen durch Sous-Vide-Garen
• Genussvolles Essen und Austausch während des Kochens und Essens

Im Kurs inbegriffen

• Willkommensapéro zur Begrüßung
• Gemeinsame Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs unter Anleitung einer Fachperson
• Gemeinsames geniessen des gekochten Menus
• Getränke und Kaffee
• Kursunterlagen mit detaillierten Angaben zu der Kochtechnik und Rezepten für zu Hause
• Leihschürze

Mitbringen

• Freude am Kochen und Appetit!

Zielgruppe

• Erfahrene Hobbyköche, die ihre Kochtechniken erweitern möchten
• Oder einfach begeisterungsfähige Menschen, die sich in das Abenteuer Dampf-Sous-Vide-Garen stürzen möchten
• Gesundheitsbewusste Menschen, die nach schonenden Zubereitungsmethoden suchen
• Personen, die ihre Steamer-Fähigkeiten verbessern und die Sous-Vide-Technik erlernen möchten.

Dieser Aufbaukurs bietet eine vertiefte Erfahrung im Dampf- und Sous-Vide-Garen mit dem Steamer und ermöglicht es den Teilnehmern, ihre Kochfertigkeiten in einer genussvollen und gemeinschaftlichen Umgebung zu erweitern.

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